El Ministerio de Cultura, declaró «Patrimonio Cultural de la Nación» los saberes y técnicas de extracción y labrado de sillar en la ciudad de Arequipa, debido a la importancia del uso de esta piedra volcánica en la arquitectura de esta ciudad, conocida como la «Ciudad Blanca» por el uso del sillar. La extracción y el labrado de sillar constituyen una tradición con un importante valor histórico que ha aportado significativamente al rostro de la ciudad de Arequipa. El casco histórico de la ciudad fue declarado «Patrimonio Cultural de la Humanidad» por la UNESCO en el año 2000.
El sillar (ignimbrita blanca), es una piedra de origen volcánico, permeable, de textura porosa, muy resistente al calor y la humedad. Se extrae de canteras ubicadas en quebradas ubicadas en la provincia de Arequipa.
Desde tiempos ancestrales ha sido muy apreciada como material de construcción. Existen evidencias de su uso desde la época wari.
En los tiempos de la colonia se empezó a utilizar bloques de sillar labrado en toda clase de edificaciones e infraestructuras, como templos, catedrales, viviendas, piletas, puentes y canales de regadío.

Fuente y fotos: ANDINA